Santo Pasqua
Piccola entrata
Luccioperca cotto a bassa temperatura su
barbe di frate profumate all'aglio
Ricotta, nocciole tostate, asparagi e salsa al tuorlo d'uovo
Tonno di pollo, cipolla rossa caramellata e riduzione di aceto balsamico
Riso carneroli riserva "La Mondina" con verdure primaverili,
mantecato al burro acido e Casera
Capretto arrosto con patate rosse al sale
Semifreddo limone e salvia
Acqua, caffè e digestivi compresi, vini esclusi
40 euro
Tabarin